Samarali ishlab chiqarish uchun yuqori - yuqori sifatli oziq-ovqat uskunalarini qanday tanlash mumkin
Zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlarida, sifat, sifat va barqarorlik musobaqasi har qachongidan ham muhimdir. - har qanday ishlab chiqarish liniyasi, sut, go'sht yoki tayyor - - Ovqatlanish - Ovqatlanishga bog'liqOziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalaribu doimiy va aniq bajaradi.
Ammo UHTni qayta ishlash tizimlaridan MVR-ni MVR-ga ishlov berish tizimlaridan MVR-ga ishlov berish tizimlaridan MVR-ga ishlov berish tizimlaridan Mvar-Preapororlardan foydalanish mumkin. Ushbu maqola {{3} {- Makers-ni hal qilish uchun amaliy, muhandislik - ko'rsatmalarni taqdim etadi.
Nima uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sifati rentabellikni belgilaydi
1. Aniqlik unumdorligini anglatadi
Yuqori - sifatli mashinalar fabrikalar fabrikalardan past vaqtsiz tsiklni olib tashlash imkoniyatini beradi. Masalan, avtomatlashtirilgan UHT sutni qayta ishlash tizimi doimiy qo'l aralashuvi bilan izchil sifatli sifatni ta'minlaydigan tartibda minglab litrni sterilizatsiya qiladi va paketlarini paketlashi mumkin. O'z navbatida, yomon mo'ljallangan uskunalar, texnik va mahsulotning yo'qotishlarini oshiradi.
2. Sanitariya ishlab chiqarish talablari
Oziq-ovqat bilan aloqa qilishda har bir sirt korroziyaga qarshi turishi va to'liq tozalash uchun to'liq tozalash huquqiga ega bo'lishi kerak. Zaynasiz po'latdan 313, silliq payvandlash va {{{{{{{2} yalang'ochligi (toza {{{2} {{{{2} {{{{2} {{- Sut va sut yo'nalishlari uchun ushbu dizayn XTKNN va ISO 22000 standartlariga muvofiqligini ta'minlaydi.
3. Samaradorlik operatsion xarajatlarni kamaytiradi
Eng yaxshi mashinalar shunchaki oziq-ovqatni qayta ishlay olmaydi - ular issiqlikni, qayta ishlash va energiyani tejashadi. Bug 'uchun mexanik paromoz (MVR) texnologiyasidan foydalangan holda tizimlar, masalan, shamollatish o'rniga bug' energiyasini qayta ishlatish. Bu energiya sarfini an'anaviy evapyorlarga nisbatan 90% gacha kamaytirishi mumkin, barqarorlik va ROI.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarini qanday tanlash kerak
1. Jarayoningizni tahlil qiling
Biz sizning ehtiyojlaringizga qarab ishlab chiqarish liniyasini loyihalashtiramiz. Iltimos, quyida keltirilgan ma'lumotni bering:
- Sizning mahsulotingiz qanday turadi (sut, soslar, pururlar va boshqalar)?
- Maqsadli ishlab chiqarish quvvatingiz (soatiga / soatiga)?
- Mahsulotingiz nimaga talablar?
- - saytlar yordami nimada?
Mikserlardan tortib, ayg'oqchilarga - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ishlamasalar bilan birgalikda birgalikda ishlashni ta'minlaydi.
2. Materiallarning muvofiqligini baholang
Oziq-ovqat - Daryossiz po'lat, oziq-ovqat - Xavfsiz gazetalar, toksik polimerlar juda muhimdir. Sutni qayta ishlashda noto'g'ri materiallar - lazzatlanish yoki bakterial ushlab turishga olib kelishi mumkin. Har doim muvofiqlikni tekshiringFdavaEvropa IttifoqiStandartlar.
3. Energiya va resurslarni optimallashtirishni ko'rib chiqing
MVR EVAPORATors zamonaviy muhandislik resurslarni iste'mol qilishni qisqartirishining ajoyib namunasidir. Sut va sharbat konsentratsiyasida MVR tizimi past issiqlikni qayta ishlatish uchun past - bosimni siqadi.
Ushbu jarayon quyidagilarga erishadi:
- Yuqori bug'lanish samaradorligi (99% gacha)
- Qatlamni kamaytirish
- Minimal sovutish suviga talab
Maslahatlar: Muhandislik tushunchiligi: sut zavodi: sut zavodida 10 kg / kg {{4} {{4} {{4} {{4} - {{4} {{4} {{4} {{4} {{4} {{4} {{4} {{4} {{4} {{4} - - dan to abad 2011 / kg - atigi 1,1 kg / kg {{{}} yillarga har yili tejashga olib keldi.
4. Modulli va tarozi tizimlarini qidiring
Fabrikalar kamdan-kam hollarda statik turadi. Imkoniyatni kengaytiradigan yoki yangi modullarni birlashtirishga qodir bo'lgan uskunalar - kelajakda - sarmoyalararo investitsiyalarga yordam beradi. Masalan, modulli pasterizatorlar keyinchalik birlashishi mumkinUHT birliklariyokiaseptik to'ldirish tizimlaributun chiziqni qayta tiklamasdan.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari ishlatilgan joyda
1. Sut va sutni qayta ishlash
Sut qazib olish UHT protsessorlari, gomogenizerlar, MVR EVAPORATORLAR va ASeptik plomba kabi jihozlarga tayanadi.
BuUHT (ultra {- yuqori harorat) jarayoni Sutni bir necha soniya davomida 135-150 daraja, ozuqa moddalarini saqlash va yaroqlilik muddatini sovutishsiz 6-9 oyga uzaytirish. MVR bug'lanish bilan bog'langanda,Sut kontsentratsiyasi yoki oqsilning tiklanishi ikkala energiyani - imtiyozli va ECO - ga aylanadi.
Masalan:
Zamonaviy sut zavodi plastinkani MVR Sterilizatorni konsentratsiya qilish uchun MVR Evaporatator bilan birlashtirishi mumkin, undan keyin aseptik to'ldirish liniyalari. Ushbu konfiguratsiya an'anaviy tizimlarga nisbatan 60% energiya sarfini kamaytiradi.
2. Meva va sabzavot konsentratsiyasi
Sharbat ishlab chiqarishda MVR EVAPORATORATORLAR MARKA XIZMATINI FOYDALANISH PRUPSINING BIRINCHI ROYLAShNI POZATING Pastki haroratda yumshoq bug'lanish Rang, xushbo'y, va vitamin miqdori va vitamin tarkibini an'anaviy ko'p - - - evakratorlari uchun katta ustunlik qiladi.
3
Yuqori - yopishqoqlik oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash (masalan, Ketchup, sho'rva yoki pyure) aniq isitish va aralashtirishni talab qiladi. UHT jarayonini birlashtirish, ta'mga yoki tuzilishga ta'sir qilmasdan sterilizatsiyani ta'minlaydi, bu esa uzoq vaqt davomida istiqomat qiladigan va barqaror sifatni talab qiladigan RTE mahsulotlari uchun ideal qiladi.
4. Protein va ozuqa moddasi
Protein ekstrakti yoki ozuqaviy ichimliklar uchun, MVR bug'lanish suyuq oqsillarni tejash, UHTni qayta ishlashda esa, shishirishdan oldin mikrobial xavfsizlik kafolatlanadi. Ushbu kombinatsiya yuqori biologik va mahsulotni funktsional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun muhim bioave va mahsulotning barqarorligini ta'minlaydi.
Qanday qilib samarali ishlab chiqarish uchun uskunalarni optimallashtirish kerak
1. Avtomatlashtirish va boshqarish tizimlarini birlashtirish
Scada va Plc - iNw tizimlari real {{1} harorat, oqim va bosimni vaqt monitoringiga olib keladi. Qayta aloqalarni boshqarish vositalarini avtomatlashtirish orqali og'ishlar zudlik bilan inson xatolarini va chiqindilarni kamaytirishni kamaytirishi mumkin -
2. Bashoratli texnik xizmat uchun ma'lumotlardan foydalaning
Zamonaviy sensorlar tebranish, harorat va vosita yuklarini kuzatib boring. Ai - DASTURID MARKAZIY TA'LIM Modellar, ular sodir bo'lishidan oldin muvaffaqiyatsizlikka uchraydi, ular sodir bo'lishidan oldin ishdan bo'shatilib, 25% gacha.
3. Tozalash samaradorligini oshirish
{- proce-da CIP va SIP (- proce) tizimlar boshqariladigan harorat va oqim bilan tozalash vositasini avtomatlashtirish. UHT sut zavodlarida avtomatlashtirilgan tozalash vaqt uchun 2 soatdan 45 minutgacha bo'lgan vaqtni 45 daqiqaga kamaytirishi mumkin - katta unumdorlik hosildorligi.
4. Issiqlikni tiklashni optimallashtiring
Ikkalasi ham UHT va MVR tizimlari kondensatdan qoldiq olovni tiklay oladi. Issiqlik almashinuvchilarni birlashtirish, energiyaning 80 foizini kiruvchi materiallarni oldindan bilish uchun qayta ishlash imkonini beradi.
Muhandislik tajribasi: Haqiqiy fabrikalar darslari
1-ish: sut zavodi an'anaviy suvni bug'lash uchun bug'lash
Evropaning sutidan ilgari pishirilgan suvni konchratlash uchun 3 ta effekatoridan foydalangan. Uni bir marta almashtirgandan so'ngMVR EVAPORATOR, natijalar ko'rsatildi:
- Energiya tejash: 88%
- Kondensatni tiklash: CIP suv uchun 90% foydalanish mumkin
- Roi davri: 18 oy
Case 2: eksport bozori uchun UHT sutni qayta ishlash liniyasi
Janubi-Sharqiy Osiyo ishlab chiqaruvchisi doimiy ravishda o'rnatildiUHTni qayta ishlash tizimiaseptik qadoqlash bilan birlashtirilgan.
- Yaroqlilik muddati kengaydi: 9 oy
- Bakterial sonni kamaytirish: 99.99%
- Eksportni tasdiqlashEng yaxshi izchil mustahkamlik tufayli EI bozoriga kirishdi.
3-ish: sous o'simlikida kompleks avtomatizatsiya
MVR Evaporatorni bitta boshqaruv platformasi bo'yicha aralashtirish orqali, operatorlar qo'lda aralashuvlarni 70 foizga kamaytirdilar, suv oqimi va past xatolarning past ko'rsatkichlariga erishadilar.
Nima uchun muhandislik yordami va xususiylashtirish juda muhimdir
Umumiy uskunalar har bir oziq-ovqat mahsulotlarining noyob ehtiyojlarini hal qila olmaydi. Ishlab chiqaruvchi bilan birgalikda texnik jarayonlar dizayni, tajriba sinovi va savdo xizmatining - dan keyin:
- Texnik jarayon parametrlari (harorat, oqim, yashash vaqti)
- O'rnatish xavfi kamayadi
- Ishonchli ehtiyot qismlar va mahalliy texnik xizmat ko'rsatish
Uzoq - Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda muvaffaqiyatga bog'liq.
Qayerda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalari
Yetkazib beruvchini tanlashdan oldin, tekshiring:
- Sertifikatlash: CE, ISO 9001, Asme yoki FDA muvofiqligi
- Ma'lumot loyihalari: O'xshash sohalarda amaliy mashg'ulotlar
- Texnik qo'llab-quvvatlash: masofadan boshqarish monitoringi, - sayt o'qilishi, ehtiyot qismlar mavjudligi
Sut va ichimliklar sektoridagi nufuzli kompaniyalar endi Sutkey Solutionsni taklif qiladilar - bir necha jarayondagi arxitektura bo'yicha, MVR bug'lanish, to'ldirish va avtomatlashtirish.
Pro TIP:
MVR - tizimlarni baholashda, energiya balansi va moslamali o'simliklardan haqiqiy ishlash ma'lumotlarini baholashda. Bu real ishlab chiqarishda va'da qilingan samaradorlik ko'rsatkichlariga erishish uchun yordam beradi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalaridagi kelajak tendentsiyalari
1. Nopok chiqindilarni - nol chiqindilari yaqinida erishish uchun MVR, issiqlik nasoslarini, issiq nasoslar, - nol chiqindilari yaqinida erishish uchun MVR, issiqlik nasoslari va yopiq suv tizimlarini integratsiyalashadi va - nol chiqindilar.
2. DALAN LOLD - Monitoring uchun WEM global miqyosda uskunaning ishlashini global nazorat qilish imkonini beradi.
3.00 Moddiy dizayn - fabrikalarni osongina tashish va o'rnatilishi mumkin bo'lgan fabrikalar siljitadi.
4.Bendiment UHT boshqaruv algoritmlari - aqlli haroratni boshqarish yaxshi lazzatini saqlash va energiya samaradorligini ta'minlaydi.
Ushbu tendentsiyalar - uglerod oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish bo'yicha ma'lumotlarga qarab o'zgaradi.
Xulosa: Aqlli va etarli darajada oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash
Yuqori {- sifatni tanlash sifatini qayta ishlash uskunalari shunchaki tejamkorlik bilan sotib olish, bu - bardoshli mashinalar sotib olish, bu samaradorlik, gigiena va barqarorlikni uyg'unlashtiradigan tizimni muhofaza qilish haqida.
Sterilizatsiya uchun energiyani qayta ishlash va UXTni qayta ishlash tizimlari kabi integratsiyalashgan texnologiyalar yordamida amalga oshiriladi:
- Yuqori hosil va izchil sifat
- Operatsion xarajatlar kamayadi
- Past ekologik iz izi
Kelajak ishlab chiqarishdan tashqari, bu global oziq-ovqat bozorida intellektual, samarali va barqaror tizimlarni ishlab chiqarishni tugashidan tashqari o'ylaydigan in'ektsiyalarga tegishli.